喝牛奶长痘痘（为什么有的人喝牛奶会长痘）

牛奶及其乳制品是痘痘发生的重要的外源性致病因素。牛奶及其乳制品是许多激素、生长因子、化学物质的来源，多达60多种。产奶的牛大部分时间都处于怀孕或哺乳状态，激素并不是注射给奶牛的，它们是奶牛在每个“月经”周期中产生的天然激素，是小牛的生长发育必须的物质。

牛奶

在临床工作中，我们发现很多患者的痘痘皮损很难控制，此起彼伏，仔细询问病史后，会发现他（她）们有的喜欢喝牛奶，一箱箱的买，把牛奶当水喝；有的喜欢喝奶茶，半夜起来还要喝一杯；还有的喜欢小甜点等等。让他（她）们停掉牛奶及乳制品后，很快就能将控制不住的痤疮皮损控制住。

为什么喝牛奶会引起痘痘呢？

牛奶致痘，主要是通过三个方面影响痤疮的发生：

一、牛奶和乳制品（尤其是含有乳清蛋白的）会提高胰岛素的水平；

二、牛奶和乳制品（特别是含有乳酪蛋白的）会提高IGF-1的水平；

胰岛素和IGF-1协同工作，激活雄激素受体，使得机体对雄激素敏感性增强；

三、牛奶和乳制品含有许多生长因子，主要是多肽和合成代谢的类固醇激素（睾酮及其前体）。

雄激素与活化的雄激素受体结合，类似于汽车钥匙（雄激素）插入钥匙孔（雄激素受体）打火启动发动机的过程，会引发一系列事件，导致代谢活动增强，通过刺激痤疮发病核心环节：毛囊导管上皮细胞的过度增殖，形成微粉刺、粉刺堵塞毛孔，从而启动痘痘的发生。

粉刺病理图

因此对于痘痘患者，最好禁食所有乳制品（包括独立包装或作为某种食物的主要成分），这意味着应该禁食任何来源的牛奶、奶油，禁食黄油、奶酪、酸奶、冰淇淋、羊奶等等，以及来源于牛奶的任何食物和其它哺乳动物来源的乳制品。经过加工的乳制品，特别是含有乳清蛋白和乳酪蛋白的产品应尽量避免，还有健身教练推荐的蛋白粉。

痤疮患者确实需要限制牛奶及其乳制品的摄入，零牛奶的饮食至少需要坚持半年以上，然后才可以谨慎食用，这取决于个人的“痤疮阈值”，大部分人少量摄入，可能也没有什么问题，但有少部分人可能永远也无法摄入任何牛奶及其乳制品了......

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