炖盅炖汤食谱大全（花点时间试试这6款炖汤）

听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！

女人要爱自己，准备一个炖盅，花点时间试试这6款炖汤，营养加倍。春季万物生，一年之计在于春，人体的细胞也跟着活跃起来，新陈代谢加速，营养供给都要跟上，所以，春天要注重饮食调整，把营养备充足了，让自己身体健健康康的！春天进补，准备一个小炖盅给自己，学会给自己炖汤，利用乌鸡、鸽子这些比较常见的食材，搭配适当红枣、枸杞、黄芪甚至人工种植的鲜人参，都可以给自己春季滋补打好基础。

春天的6款炖汤，简单到只要把食材都放入炖盅里就可以，不用看火，炖汤更滋补营养加倍，女人尤其要多喝。

【人参炖乳鸽】

食材：人参2-3根，红枣3颗，生姜1块，乳鸽1只，蜜枣1颗，盐少许。

做法：1.准备食材，普通人工种植小人参即可。

2.乳鸽去掉杂毛和内脏，洗干净，把乳鸽一分为四大块，生姜切片。

3.切好的乳鸽连同生姜片放入冷水锅里，加热煮沸1分钟个，去掉血水和杂质后捞出冲洗干净。

3.小人参刷洗干净，连同乳鸽块、红枣和蜜枣一同放入炖盅内，加入清水，隔水蒸炖2小时，汤炖好之后再加适量盐调味。

【北芪当归炖乳鸽】

食材：乳鸽1只，黄芪10克，当归片10克，红枣3-4颗，生姜1块。

做法：1.准备食材，乳鸽去掉杂毛和内脏，洗干净。

2，当归和黄芪在药店里切好薄片，稍微冲洗一下即可。

3.乳鸽切成4大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。

4.把所有食材放入炖盅内，加入适量清水，炖盅隔水蒸炖2小时，最后再加适量盐调味。

【土茯苓炖乳鸽】

食材：乳鸽1只，鲜土茯苓150克，胡萝卜2个，无花果3-4颗，芡实20颗，玉竹20克，盐适量。

做法：1.乳鸽去掉杂毛清洗干净。

2.新鲜土茯苓可用干土茯苓替代。

3.准备干无花果、芡实和胡萝卜以及玉竹等。

4.把乳鸽放入凉水锅里，大火煮沸1分钟后捞出冲洗干净。

5.所有食材放入炖盅里，加入清水盖过食材，隔水清炖1小时，最后加盐调味即可。

【沙参玉竹红枣炖鹧鸪】

食材：鹧鸪1只，淮山1段，玉竹、沙参各20克，红枣5-6颗，清水适量。

做法：1.准备一直鹧鸪，去掉杂毛清洗干净。

2.淮山削皮切块，沙参玉竹和红枣一同放入清水中浸泡清洗。

3.把鹧鸪剁成大块，放入冷水锅中，大火煮沸1分钟后捞出冲洗干净。

4.把所有食材放入炖盅内，加入清水盖过食材，隔水蒸炖1小时，最后加盐调味即可。

【虫草花花旗参枸杞炖乌鸡】

食材：新鲜虫草花20克，枸杞、黄芪各10克，乌鸡半只，生姜1块，红枣2-3颗，盐适量。

做法：1.准备食材，如果没有新鲜虫草花，可用干虫草花替代。

2.把虫草花、枸杞黄芪放入清水中浸泡清洗。

3.乌鸡去掉大部分鸡皮后，切成大块，放入冷水锅中，大火煮沸1分钟后，捞出冲洗干净。

4.把所有食材放入炖盅内，隔水蒸炖1小时，出锅后加适量盐调味即可。

【红枣淮山炖乌鸡】

食材：乌鸡半只，红枣、枸杞各10克，淮山1段，生姜1块，食盐少许。

做法：1.准备半只乌鸡，去掉内脏和杂毛。

2.枸杞、红枣冲洗干净，生姜切片。

3.淮山削皮后切成滚刀块状。

4.乌鸡切大块放入冷水锅中汆烫1分钟后去掉杂质和血水，捞出冲洗干净。

5.把所有食材放入炖盅内，隔水蒸炖1小时，出锅后加适量盐调味即可。

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