发表个吃面条的说说（读诗人写的关于面条的经典诗词）

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有一天早上在食堂吃饭的时候，一个朋友突然问了一句：“你们（北方人）是习惯于连早上都吃面吗？”被他这么一问，甜豆粥突然有点懵，啊？吃什么还有特定的对象吗？不是遇上什么就吃什么吗？但是细细思想了一下，好像北方人的确在能看到面条的时候就选择面条，看起来似乎没有什么刻意的偏好，但是其实这已经是一种潜移默化的选择了。

正好甜豆粥最近读汪曾祺，他在《人间有味》里描写了很多有特色的吃食，读这本书的时候一直觉得，陈晓卿在做《舌尖上的美食》之前一定是读过汪老的书的，他们表达美食的用语和表达的场景都太像了，更多的都在说人间暖暖的情谊，而不是美食本身。

不信你看这一段：“玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。来了放蜂的人。蜂箱都放好了，他的“家”也安顿了。一个刷了涂料的很厚的黑色的帆布棚子。里面打了两道土堰，上面架起几块木板，是床。床上一卷铺盖。地上排着油瓶、酱油瓶、醋瓶。一个白铁桶里已经有多半桶蜜。外面一个蜂窝煤炉子上坐着锅。一个女人在案板上切青蒜。锅开了，她往锅里下了一把干切面。不大会儿，面熟了，她把面捞在碗里，加了佐料、撒上青蒜，在一个碗里舀了半勺豆瓣。一人一碗。她吃的是加了豆瓣的。”

这么简单的一碗面条，就在汪老的笔下变成了最美好的人间烟火气，夫妻二人就是在这种烟火气中相濡以沫、慢慢变老。想想本来也是，你若是想想最近你印象最深刻的一顿饭，大多都是会因为吃饭的场景，而很少是因为饭本身让人印象深刻的，没事就是因为有感情的加成所以才变得特殊，今天甜豆粥就跟你一起分享一下关于那些面的诗，一起品美食赏美诗。

黄庭坚写《过土山寨》：“南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。”诗的前两句所描写的都是诗人自由自在的生活，微风起伏，淡淡地吹在脸上，每天都撑着船桨摇晃着自己的船出去湖上感受生活，有时也就随着风的方向去往不同方向，黄庭坚是现代羽泉组合啊，“随风奔跑自由是方向”。

而后两句描写的是诗人的饮食，诗人形容自己的面条就像是银线一样随意散乱的分布在碗里，而碧绿的蒌蒿几片就像玉簪横放在面上，从日常的活动到饮食，感觉诗人要是活在现代就要说：“诗人的生活就是这样，朴实无华且枯燥。”

另一位宋朝的资深猫奴陆游在《江东竹枝词四首其四》中写：“明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。”这首诗和黄庭坚的诗写作的方法是一样的，都是先写自己自由自在的生活，再写自己飘香十里的美食，虽是简简单单一碗面，但是在会生活的诗人眼里就是极鲜的美味。

明月升起，杨柳低垂，诗人桥上独立而战，桥的另外一边可以看到众人喧嚣，酒气飘香，正是黑夜里最热闹的光景。诗人默默点一碗面条，细细地剥开色红而味香的茭白，就像鹦鹉鲜艳的嘴一样。茭白的芯嫩嫩白白，巧手作鲜羹，仿佛是用香玉在拌面条。读完诗人的这首诗，甜豆粥心里突然在想：莫非小时候看的《还珠格格》里紫薇说油菜是“红嘴绿鹦哥”也是从这里学得的？

面条在北方是一种特殊的食物，长长的面条看起来永远也不断，所以总是被用来做生日祝福的，甜豆粥小的时候奶奶总是要用一根面条拉得长长的，就成了一碗长寿面，那个时候以为一根面若是咬断了好寓意就全没了，所以被噎得难受也要想办法一下子塞到嘴里，奶奶连续几年说甜豆粥是傻孩子。

查资料的过程中看到有人说，以前的寿宴中不可缺少的是汤饼和寿桃。其实这里所说的汤饼就是面条，生日面条叫长寿面。生日吃面条的风俗盛行于唐朝。甜豆粥发现古人说话真是有大智慧，唐朝经济发达、文化清明，所以各种各样的风俗礼仪就尤其繁盛，诗人流传下来的诗歌也是最多的。

被称为“诗豪”的刘禹锡写《赠进士张盥诗》讲：“忆尔悬孤日，余为座上宾，举箸食汤饼，祝辞添麒麟。”在诗中怀念和友人在一起相聚庆祝好事情的快乐时光，古时男尊女卑，好朋友生了男孩子这是大事，自然是要大肆庆祝一番的。南宋王明清的《挥麈前录》讲，生日“必食汤饼者，世所谓长寿面者也。”所以，唐朝去庆贺生日的人，还自称“汤饼客”。

生日汤饼有长寿之意，寿诞上自然不可缺少。关于生日要吃长寿面还有一个有趣的传说，传言汉武帝信奉各种鬼神相术，一日跟大臣们说：“人能活多长从面相上就能看得出来，人中长的人寿命必然也长”，东方朔就打趣说：“那相传彭祖活了八百岁，那他的脸得有多长啊”，于是面长就和长寿有了联系。

面条整个北方都在吃，各地有各地的特色，有人还特意汇聚了一首儿歌来介绍我国的面食文化：“啥面香又甜，北京炸酱面。啥面狂又豪，洛阳大烩面。啥面粗又宽，兰州大拉面。啥面脆又干，天津臊子面啥面肉块多，西安臊子面。啥面油花多，太原刀削面。啥面蒜黄多，泰安打卤面。啥面羊汤多，包头疙瘩面。要说石家庄，有名龙须面。说俺太行山，更有很多面。一碗像朵花，那是猫耳面。一碗泡馍馍，那是手搓面。一碗放粗粮，那是河珞面。一碗有羊肚，那是嗒嗒面。一碗就大葱，那是擀杖面。更好是啥来，武安拽拽面。黄河中原人，精神当如面！”

山西的面真是巧手人的专属，长的短的，宽得细的，薄得厚的，样样都有，再配上山西的老陈醋，滋味一绝；陕西的面就是泼辣二字便可形容，比脸大的碗，舀起满满的一勺油泼辣子，围着围裙的老板娘笑着就端了上来；甘肃地面还有谁能不知道吗？闻名中国的牛肉面；而青海人民，靠着勤劳的双手和灵活的经商头脑，将“兰州拉面”的招牌在全中国打响；甜豆粥最爱那口炒刀削。

今天周六，睡够了就起来去吃一碗面吧，祝你度过一个愉快美好的周末。

文：甜豆粥

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