朝鲜族的风俗习惯（延边朝鲜族自治州民俗风情大全）

激情舞动老里克。（资料图片）

制作打糕。柳龙锡 摄

延吉市朝鲜族上元节平鼓表演。李军广 摄

图们日光山油菜花海。代黎黎 摄

花甲花车。马景峰 摄

婀娜多姿的长鼓舞。金龙真 摄

1975年至今，延吉市中央小学对发展民族教育、培育民族人才的追求却从未改变，教育教学工作得到全面振兴，得到蓬勃发展，成为民族教育的典范。代黎黎 摄

延边朝鲜族自治州是边疆少数民族地区，总人口210.14万，其中朝鲜族人口75.72万，占全州总人口的36.03%，占全国朝鲜族总人口的41.36%。这儿是满族及其祖先肃慎人的发祥地、清朝的“龙兴之地”。十九世纪后半叶，朝鲜移民陆续迁入，逐渐在延边形成了中国最大的朝鲜族聚居区。1952年9月3日，延边朝鲜民族自治区成立（1955年12月变更为延边朝鲜族自治州），从此，朝鲜族与汉族、满族、蒙古族、回族等25个民族的人们共同生活在延边的大家庭中，平等相待，相互交往、交流、交融，形成了各具特色而又彼此借鉴的文化氛围。

延边文化的地域特色与民族特色十分突出，是以中国朝鲜族文化为鲜明特色的、多民族文化相交融的、多国文化相交汇的多元融合文化。其中朝鲜族文化的主要特点是崇文尚礼，纳新喜乐。当地文化资源、旅游极其丰富，可以归纳为山水风光、边境风貌、古迹风韵和民俗风情等“四风”。

山水潋滟风光好

延边的山水有“大山水”和“小山水”之分。“大山水”是以长白山和图们江为代表，驰名中外、大气磅礴。“小山水”是指八县市都有自己的自然景观，如延吉市的山水以帽儿山、布尔哈通河、烟集河为代表，珲春市以敬信的湿地、沙丘为代表，图们市以日光山、城子山、图们江为代表，敦化市以六鼎山、老白山、雁鸣湖、牡丹江为代表，龙井市以琵岩山、海兰江为代表，和龙市以仙景台、老里克、海兰江为代表，汪清县以满天星、兰家大峡谷、蛤蟆塘湿地、嘎牙河为代表，安图县以二龙山、雪山飞湖、大戏台河、魔界为代表，山川秀美，各具特色。

一方水土养一方人。延边的山山水水养育着各族人民，见证着历史的变迁，催生了延边文化。驰名中外的三江之源长白山，“一山有四季，十里不同天”，是延边文化的灵魂。它挺拔峻秀，层次分明，变幻莫测，体现的是复杂多样性，属于多元的状态。极负盛誉的图们江，一路奔腾，汇聚了布尔哈通河、海兰江、嘎呀河、珲春河等支流，流入大海，是延边文化的源泉。它绵延千里，蜿蜒曲折，汇聚百川，流入大海，体现的是开放、包容的特点。

最具特点的是，人们传唱热度比较高的延边歌曲当中，都要提及长白山和海兰江、图们江。如《红太阳照边疆》唱到“长白山下果树成行，海兰江畔稻花香”；《延边人民热爱毛主席》唱到“长白千里歌声嘹亮，海兰江畔红旗飞扬”等。充分体现了延边的山水是承载着人们向往寄托的精神家园，是延边文化的重要组成部分。

边境风貌美如画

延边地处吉林省东部，中、俄、朝三国交界，面临日本海，位于北纬41度59分～44度30分，东经127度27分～131度18分之间，东与俄罗斯滨海边疆区接壤，南隔图们江与朝鲜咸镜北道、两江道相望，西邻吉林市、白山市，北接黑龙江省牡丹江市。边境线总长768.5公里，其中，中朝边境线522.5公里，中俄边境线246公里。

中朝边境线从长白山天池开始，沿图们江顺流而下，直到接近入海口，一路山水相伴，风光旖旎，景色迷人。对面的朝鲜滨海、多山、封闭、神秘。中俄边境线从防川村三国交界点到吉黑中俄交界点的红漆桩。这里群峰耸立、谷岭交错、沟壑纵横，有大三角山、五加山、水流峰、张鼓峰等五大主峰巍峨屹立。对面的俄罗斯因跨欧亚两洲，民族风俗、文化迥异，其远东地区属寒带气候，山区、滨海风光，展现的却是欧洲风情。

图们江下游三角洲历史悠久，自古就是兵家必争之地。历代人民在此屯田戍边，留下了许多可歌可泣的动人事迹和惨烈壮观的战场遗址。已发现的古遗址、古墓4处：六道泡遗址、黑顶子遗址、水流峰长城、圈河古墓群；石碣2处：土字牌、彭玉堂墓碑；战场遗址遗迹4处：回龙峰革命洞、玉泉洞越狱旧址、张鼓峰战役旧址、图们江口。

文物古迹风韵存

文物古迹是人类历史上宝贵的文化遗产，从不同侧面反映着各个历史时期人类的生产、生活和环境状况。延边地区相继发现了从旧石器时代到新石器时代、青铜时代的一些古代文化遗址。古渤海国、东夏国在延边兴盛，满清皇族在这里发祥。

特别是2016年5月在延吉市发现恐龙化石后，把延边的文物古迹又提升到一个新的层次。2017年5月，经中科院古脊椎动物与古人类研究所多名专家初步认定，在延吉市发现的恐龙化石为早白垩纪晚期至晚白垩纪早期过渡类型，距今约8000至9000万年。根据现场地貌研判，初步发现了如禽龙、甲龙、角龙等9种恐龙及龟、鳄类化石。

延边的文物古迹，分古代遗存和近现代遗存。古代遗存方面：遗址主要有“安图人”洞穴、一松亭遗址、永胜遗址、江东“二十四块石”址、渤海旧国等。城址主要有敖东城、西古城“中京显德府”、八连城“东京龙原府”、城子山山城、东古城等。墓葬主要有金城墓群、六顶山墓群、龙头山墓群、贞孝公主墓等。长城、交通道、驿站主要有古“长城”、古城墙、边壕、渤海交通道、清代官道、驿站等。

近现代遗存方面：遗址主要有珲春副都统衙门址、吉林边务督办公署址、大荒沟抗日游击根据地、小汪清抗日游击根据地等。碑碣主要有龙虎石刻、土字牌、陈翰章纪念碑、朱德海同志纪念碑等。帝国主义侵华遗址主要有土门口、间岛日本总领事馆旧址、老头沟“万人坑”址等。

百年家园，千年古松，万年石海，亿年恐龙，是延边文物古迹的浓缩景观。

民俗文化显风情

延边作为边疆少数民族地区，以中国朝鲜族文化为鲜明特色的多元融合文化异彩纷呈，民族特色鲜明，民俗风情浓郁，非物质文化遗产保存和传承完好，素有“礼仪之乡”“歌舞之乡”“教育之乡”“足球之乡”的美誉。

教育风尚。延边人民崇尚文化、尊师重教由来已久，蔚为风尚，平均受教育程度高于全国平均水平。

延边近代教育起源于20世纪初，1904年创立了延边第一所公立学校县立北山中学堂（延吉市北山小学前身）；1906年创立了中国朝鲜族教育的第一所私立学校瑞甸书塾；1921年创立的大成中学旧址（位于龙井中学院内）至今保存完好；1949年创立的延边大学，是中国共产党最早在少数民族地区建立的高校之一，目前是国家“211工程”重点建设大学、“双一流”世界一流学科建设高校。

中华人民共和国成立后，延边教育由“民办公助”转“公办民助”，由政府主导办教育，并且重视民族教育，在朝鲜族聚居区以办单一的民族学校为主，在民族杂居区开办民族联校，单编民族班，用本民族语言上课。自治州成立66年来，延边的教育事业取得了长足发展。

文艺风姿。延边文化艺术以朝鲜族歌舞为主要特色，兼具满汉风情。

经过多年努力，全州共搜集整理出包括民间音乐、民间舞蹈、民间美术、民俗等10大类非物质文化遗产项目300余项，建立健全了全州非遗四级名录体系，实现分级保护。全州共有国家级名录17项，省级名录83项，州级名录112项。

朝鲜族民间乐器主要有伽椰琴、长鼓、洞箫等，音色悠扬欢快，独具特色。传统舞蹈有农乐舞、长鼓舞、象帽舞等，舞姿或柔婉袅娜，或刚劲跌宕，活泼潇洒，反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的民族性格。《桔梗谣》《红太阳照边疆》《金达莱》等歌曲，旋律流畅，婉转明朗。

改革开放后，延边舞台表演剧目方兴未艾，歌舞剧《春香传》《阿里郎》，舞蹈诗、话剧《长白情》《没毛的狗》等都成为辉煌的艺术经典。

近年来，延边歌舞团《放歌长白山》等优秀剧目名扬国内外，新编排的《阿里郎花》获得第五届全国少数民族文艺会演金奖；延吉朝鲜族艺术团《四季如歌》、延边旅游集散中心原创《阿里郎秀—沈清传》已经成为著名文化旅游品牌；以“快乐延吉大舞台”为代表的群众文化、广场文化极具特色，深受市民和游客的喜爱。

体育风采。延边素有“体育之乡”的美名。朝鲜族传统体育项目有摔跤、跳板、荡秋千、掷柶等。每逢端午、中秋等节日及州庆日（9月3日），各地相继举办运动会，这些传统的体育项目便轮番上演。

摔跤体现的是力量与智慧的较量，尤为受到人们的喜爱。比赛时，双方穿上特制的服装，右腿上扎一束白色的带子，各自将左手套进对方的带里，右手抓住对方的腰带，裁判一声令下，双方同时立起，激烈角逐，以将对方后背压倒在地为胜。冠军的奖品是一头雄壮的大黄牛，这在过去是重要的生产工具，如今也沿袭了这个传统，只是黄牛成了道具，事后会按黄牛的价值折算成奖金。

跳板和荡秋千是妇女喜爱的项目，既是竞技，更是表演，展现了惊险刺激、飘逸洒脱之美，令人叹为观止。

足球是延边的一张亮丽名片。延边素有“足球之乡”的美誉，是中国最早进行现代足球运动的地区之一。1908年，足球运动进入延边。上个世纪30到40年代，延边队曾6次夺得东北足球大会冠军。新中国成立以来，延边队代表吉林省先后夺得第一次全国足球大会冠军、全国足球甲级联赛冠军和全国首个城市运动会冠军；延边青少年队更是19次捧起全国青少年足球比赛冠军奖杯。不仅如此，球类运动、游泳、健身、登山、自行车、马拉松等群众运动项目，延边参与人数众多，溜冰、滑雪等项目魅力十足。

美食风味。延边美食备受追捧，得益于食材优良、加工独特、场所干净。

朝鲜族日常喜食米饭，喝酱汤，吃泡菜，经典美食冷面、狗肉、打糕是朝鲜族的最爱。所做食物大多用清水煮熟后捞出切成块，蘸上用酱油、辣椒面等调料制成的特殊调味品，送入口中，讲究的是原味、营养和清淡。

如今，经过各民族的融合发展演变，形成了闻名遐迩的以朝鲜族餐饮为主要特色、各民族食品融会贯通的延边美食，可以分为六大系列美食。

饭系列包括石锅饭、江米鸡饭、米肠等；汤系列包括各种酱汤、肉汤、鱼汤以及参鸡汤等；面系列包括冷面、温面、豆浆面、炸酱面等；烤系列包括烤肉、烤串等；泡系列包括辣白菜、萝卜块等；糕系列包括打糕、米糕等各式糕点。

朝鲜族风俗。朝鲜族在饮食、服饰、居住、礼仪、节庆等方面都很好地保存了传统文化和风俗习惯，并且不断地传承和发展。

在饮食方面，打糕是朝鲜族最爱吃的传统食品之一，凡逢佳节或红白喜事，每家都要打制打糕来招待亲朋好友。近年来，每当高考开始的时候，很多家长会在考场外把打糕粘在学校专门准备的木板上，以此来寓意“打高分”。

在服饰方面，朝鲜族有“白衣民族”之称，喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙服多为色彩鲜艳的绸缎。

在居住方面，“四面坡、白灰墙”是朝鲜族传统房屋的显著特点，一般为草盖泥墙或瓦盖泥墙，刷白灰。房柱使用方木，抹墙时露出房柱与横带端面，显示出一种几何图形的美。

在礼仪方面，朝鲜族礼节很多很严，晚辈对长辈说话必须用敬语；平辈之间初次见面也要用敬语；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长者，要问安让路；就餐时给老人摆单人桌，父子不同席，儿媳恭顺地侍候，待老人吃完，全家才能就餐。

朝鲜族有独特的家庭节日,如婴儿周岁生日、婚礼、回甲节（六十周岁生日）、回婚节（结婚六十周年纪念日）等。

朝鲜族的婚礼分为“女嫁”和“男娶”两个部分，现在通常是两家同时举办。婚礼上有一张很大的长条桌，上面摆放着代表各种寓意的糕点和水果，每家摆放不尽相同，但有两样东西是必备的，一是叼着红辣椒或红枣的整鸡，隐喻着早生贵子；另一样是埋着三个鸡蛋的一碗大米饭。鸡蛋是新郎必吃的食物，但只许吃两个，另一个则留给新娘。在婚礼现场要扔水瓢，新郎新娘一起拿起往地上扔。如果水瓢口朝上就代表生女儿，水瓢口朝下则代表生儿子。婚宴期间男女老少聚集在舞台中央，围绕新郎新娘载歌载舞，为新人送去诚挚的祝福。

在朝鲜族的家庭节日中，最难得一见又非常隆重的是“回婚节”，亦称“归婚节”，即结婚60周年纪念日。举行回婚节必须具备如下三个条件：一是老两口都健在；二是亲生子女都在世；三是孙子孙女无夭折。因此，谁家能举办回婚节，是种很大的荣耀，比年轻人的婚礼更为热闹隆重。

延边节日。延边人纳新喜乐的特点极其突出，把各个节日过得欢天喜地、热闹非凡。

岁首节，即春节，是朝鲜族一年中最喜庆的节日。节日来临前，人们就开始紧张忙碌地筹备着，期盼着这一天的到来。到了除夕，家家户户准备好丰富的食品，身穿崭新的服装，将房间、院落打扫得干干净净，以欣喜的心情和崭新的面貌迎接新年钟声的到来。

上元节，即元宵节。节日期间，朝鲜族全家人在早饭前要空腹喝“耳明酒”、吃药饭。上元节有许多游戏，过去有火炬战、车战、拔河等。

九三州庆节，可以跟春节、五一、国庆等同日而语。每逢十周年大庆的时候，自治州政府在体育场里举行大型集会，组织上万人进行集体舞表演，还有上万人翻背景展板，这项活动号称世界第二（世界第一是朝鲜大型团体体操和艺术表演阿里郎）。

延边确定老人节比全国早10年，那是1983年8月15日，每逢这一天，全州各级组织都要组织老年人活动，家家户户也要请老年人吃饭，祝老人们健康长寿。

延边文化有着丰富的资源、丰厚的底蕴、鲜明的特色、诱人的魅力，在中华文化的大花园中鲜艳芬芳、光彩耀人。

作者简介：吴健，男，1966年生，延边大学纪委书记、教授。先后担任延边州政府办公室副主任，中共图们市委副书记、市纪委书记，中共图们市委常务副书记，中共延边州委组织部常务副部长，中共延吉市委常务副书记。自参加工作以来，始终坚持工作实践与理论研究相结合，多次到各级各类学校学习，在中央、省、州各类媒体刊发文章20余篇。2015年到高校任职后，在延边大学经济管理学院为2013级工商管理专业本科生开设了《延边地区企业管理专题》课程，为本科新生、研究生、教师、党政干部、企业家等各方面多次做过有关延边文化及党建方面的讲座，多次参加全国性的论坛发表观点。研究方向为区域经济、地域文化。

编撰：张伟国 王雨 代黎黎 实习生 张敬源

编辑：刘颖