日期:2022/08/03 22:33:55图片:未知人气:+
阳光讯(记者 李孝华 通讯员 廖霖)在老寻常百姓家的餐桌上,黄豆做的豆腐已是一种司空见惯的食材,但用树叶做的豆腐,你吃过吗?
初夏,正是采摘神仙树的好时节,在岚皋县民主镇马安村神仙树生态农业产业基地,人工培育栽植的神仙树叶子鲜嫩旺盛,绿意盎然,欣欣向荣。近十名村民正在手脚麻利的采摘神仙树叶,这些叶子,正是制作神仙豆腐的原材料。
“我在公司基地这里采这个豆腐柴叶子(神仙树叶子),采出来做茶、做面(干)粉、粉条之类的。一个月挣一千四五百块钱,一年能挣1万多钱;我今年是在园区务工的第二年,靠着在园区务工,每年有了一份稳定的收入。吃住都在家里,日常开支少,每月大部分收入可以存下来。最重要的是可以照顾家庭,每天能够看见家人。”5月21日,家住马安村四组村民储著芳给笔者算了一笔帐。她说,“在家门口就业,不仅收入不比在外差,而且幸福指数更高。”算起经济账储,储著芳难掩内心的喜悦和激动。
在马安村神仙树生态农业产业基地许多村民,与储著芳有着同样的心声。
“像储著芳这样在生态农业产业基地务工致富的村民还有很多。”岚皋县岚山宝生态农业开发有限公司董事长包登国说。
在岚皋县大山中,生长着一种树形不大的灌木豆腐柴,它生在山坡灌丛,林下及沟边,当地村民将它称作“神仙树。”神仙豆腐营养价值非常的高,所含的粗蛋白量高达百分之三十多,还具有多种维生素和微量元素以及人体所需的19种氨基酸。而且现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
储著芳告诉笔者。用神仙树叶做成的“神仙豆腐”已颇具神奇,在新时期又生发助农增收致富的传奇。
过去,在青黄不接的饥荒年月里,穷苦人靠着“神仙豆腐”保命度日,村民们眼中的“神仙”,实则是大自然给予的特别恩赐。如今,神仙豆腐已是岚皋县餐桌上的一道特色美食,有“做吃豆腐、心见神仙”之说,这种用树叶做成的豆腐,制作材料、方法、风味、传说等堪称神奇。制作神仙豆腐,不但要用“神仙树”的树叶,还要加上勤劳和诚心。“神仙树”的茎因生有六条竖道,又叫双翅六道木,叶子有清香味道,神仙豆腐半透明色如翡翠,色泽淡雅配以葱姜,蒜末等调料,吃起来味道清冷爽口、清香味浓,是炎炎夏日消暑降温的极好食品。
今天,当你来到“中国最美的小城”陕西省岚皋县,就会被餐桌上的一道碧绿晶莹的“豆腐”美食所惊艳,并倍感神奇,这就是“神仙豆腐”。
包登国介绍,公司位于岚皋县民主镇德胜村一组。从建起神仙树生态农业产业基地,当地农民不仅有务工收入,还可以通过土地流转、入股分红、订单收购等形式增加收益,政府着力构建起一个企业带动一批农户脱贫奔小康的发展格局。目前,种植豆腐柴(神仙树),已达1020亩。在当地政府的支持下,通过国有资产租赁,投资600余万元引进神仙树叶烘干、粉碎、包装全套设备及神仙豆腐加工全套设备升级改造,改造厂房1300余平方,实现了神仙树系列产品全产业链生产。
生态产业有颜值也有产值。据悉,该公司以神仙树种植、加工、销售为一体,采用企业+电商+基地+合作社”模式,制作神仙豆腐,生产“巴农秦叶”品牌系列产品(豆腐柴茶叶、豆腐柴果冻、豆腐柴干粉、豆腐柴面条、豆腐柴粉条等),年产值已突破130万元。退伍军人包登国居然把“神仙豆腐”做成致富产业,通过电商卖到全国为乡亲们找到一条致富新路。
绿了山林富了民,产业兴旺乡村美。神仙树成了助农致富增收的“摇钱树”,神仙豆腐也成了群众的“绿色”来钱路。产业发展的同时带动了农民就业,直接带动122户256人增收,户均增收1060元,真正成为村民奔生活小康的“丰收园。”农民实现在“家门口”就业,农户和企业实现了“双赢”,助推乡村振兴。“神仙豆腐”让群众过上了“神仙日子”。
“才觉村庄美,又闻神仙树香。”村里处处散发着的神仙树香又在昭示着这个村庄的与众不同。通过积极调整农业种植结构,大力发展神仙树产业,促进农民增收,以产业兴旺助力乡村振兴,马安村正从一个“面朝黄土背朝天”的传统农业乡村蝶变为“遍地无闲草,处处神仙树香”的“神仙村”。
“神仙树产业是一个有广阔前景的产业,下一步将扩大周边种植基地2000余亩,产品研发将豆腐柴产业更好地融合发展,为巩固脱贫攻坚成效和乡村振兴提供较强的支撑作用,开启农民增收致富‘新引擎’。”岚山宝生态农业开发有限公司董事长包登国话语不多,却道出了助力乡村振兴战略的初衷。
编辑:奚钦