肺不好的人吃什么养肺（补肺养肺的食疗方有哪些）

编审专家：

蔡阳平 北京中医药大学东直门医院 急诊ICU 副主任医师

国家卫健委和国家中医药管理局颁布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗指南（试行第五版）》的中医治疗方案，将本病临床治疗期分为为初期（寒湿郁肺）、中期（疫毒闭肺）、重症期（内闭外脱）、恢复期（肺脾气虚）。疫毒侵犯人体，主要侵犯肺脏，肺气受损，患者会出现咳声低弱无力，气短不足以息，咳嗽痰少，或有黄痰，神疲懒言，食少，面色白，微风自汗，舌淡苔薄，脉细弱等肺气不足的症候表现；也可出现喘促短气、气怯声低、喉有鼾声，痰少质黏、烦热而渴，咽喉不利，面颧潮红，舌淡红或有苔剥，脉软弱或细数等肺气阴两虚的表现。后期宜补肺养肺，因此，介绍几个补肺养肺的食疗方，供大家选择食用。

l 人参胡桃汤

食疗功效：补益肺肾，纳气定喘。

制作方法：人参5g，胡桃肉10g,放入碗内，加适量水浸泡40分钟。将碗置锅中隔水蒸炖1小时即成。

食用方法：食用时喝汤吃核桃肉，人参可连用3次，第3次吃时连同人参一并食之。

l 山药杏仁粥

食疗功效：补益肺气，止咳平喘。

制作方法：山药500g，切片煮熟，晒干碾成粉；粟米250g炒香，磨成细粉；杏仁100g，炒令过熟，去皮尖，切碎为末，将三者一起混匀。

食用方法：食用时，取混合粉放入适量酥油，每次用10g煮粥，空腹服用。

提示：杏仁有小毒，要适量进食。

l 杏仁猪肺粥

食疗功效：补益肺气，润肺止咳。

制作方法：杏仁10g，去皮尖，捣为泥；猪肺50g，加水煮至七成熟，捞出切碎。将粟米、杏仁泥、猪肺加水同煮为粥。

食用方法：1日内分2次食用。

l 黄芪炖母鸡

食疗功效：补益肺气，益卫固表。

制作方法：生黄芪120g，母鸡1只，佐料适量。将母鸡杀后除去毛和内脏，将黄芪放入鸡腹中缝合，置锅中加水及佐料炖熟即成。

食用方法：吃肉喝汤，每日1次。

l 参枣汤

食疗功效：补益肺气，生津止渴，养血安神。

制作方法：人参6g，大枣10枚。将人参、大枣洗净，放入锅内，加清水，用武火烧开后，改为小火继续煎煮15分钟即成。

食用方法：1日1付，每日3次，10天为1个疗程。

l 蜜糖蒸百合

食疗功效：养阴润肺，益胃生津。

制作方法：百合60g，蜂蜜30g。百合洗干净后加入蜂蜜，拌匀后隔水炖熟即可。

食用方法：1日1付，每日2次，作为点心服用，15天为1个疗程。

l 川贝粒子猪肺汤

食疗功效：补益肺气，润肺止咳。

制作方法：川贝10g，雪梨2个，猪肺250g，冰糖少许。将雪梨去外皮，切成块，猪肺切成片状，挤去泡沫后洗净，与川贝一起放入砂锅中，加入冰糖少许，清水适量，大火煮开后，改为小火炖3个小时即可做成。

食用方法：1日1付，每日2次，作为点心服用，10天为1个疗程。

l 玉竹沙参闷老鸭

食疗功效：养阴润肺，生津止渴。

制作方法：玉竹50g，沙参50g，老鸭1只，葱、姜、料酒各适量。老鸭宰杀后去毛及内脏后洗净，将老鸭与玉竹、沙参一起放入砂锅内，加水适量，大火煮开后改为小火焖煮，至鸭肉熟烂，再放入调料即可。

食用方法：佐餐服用，食鸭饮汤。每日2次，10天为1个疗程。

参考文献

1.国家卫生建设委员会，国家中医药管理局.新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第五版）.2020.1.

2.施洪飞，方泓.中医食疗学.第10版.北京：中国中医药出版社，2016.

3.谢梦洲，朱天民.中医药膳学.第4版.北京：中国中医药出版社，2016.

4.高学敏.中药学.第2版.北京：中国中医药出版社，2007.